おはようございます＾＾
先日、京都の手毬寿司のお店で食べた「パプリカのわさび漬け」がとっても美味しかったので…生ピーマン好きの私は、そのわさび漬けをピーマンで再現してみました。
もちろん、パプリカで作っていただいても美味しいと思いますが、ピーマンもほろ苦さがあり美味しいですよ。
めちゃくちゃ地味ですが…ピーマン好きの息子にも好評です！ご飯のお供になる生ピーマン。なんか新しい一品だと思います。笑
地味だけどおいしい作り置き！火いらず簡単「ピーマンのわさび漬け」
＜材料＞ 3～4人分
- ピーマン（縦に切りタネを取って横に1.5cm幅）・・・4個
- （A）水（一度沸騰させて冷やす）・・・1/2カップ
- （A）白だし・・・大さじ3
- （A）わさび（市販のチューブ）・・・大さじ1
＜作り方＞ 調理時間 10分（漬ける時間 半日〜）
1） 容器に（A）を混ぜ合わせる。
2） ピーマンを容器に入れる。
3） 時々混ぜながら半日ほど漬ける。
- 冷蔵庫で7日保存できます。
- 半日ほどで漬かりますが、2日目〜がオススメです。
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