気温や湿度が上がってくると、さっぱりとした味わいの「きゅうり」を使ったメニューが食卓に登場することが増えるのではないでしょうか。
みずみずしくヘルシー、さらに、火を使わず生でも食べやすいきゅうりは、夏場に「あると助かる」野菜の1つですよね。
今日は、そんなきゅうりをたっぷり使った、朝にぴったりの簡単サラダ・和え物レシピをご紹介します。暑い朝にもりもり食べたくなるおいしさの、簡単レシピをぜひお試しあれ♪
間違いない組み合わせ♪「きゅうりとツナのマヨサラダ」
薄切りにして塩もみしたきゅうりに、ツナ缶、マヨネーズなどを和えたら出来上がり。
そのままでも、サンドイッチの具材にしてもおいしい、きゅうりとツナのサラダです。
いただきもののホタテ缶やカニ缶があれば、それらをツナの代わりに使っても◎ちょっと贅沢な味わいに仕上がりますよ。
（味付けが簡単！サンドイッチにも使える万能レシピ「きゅうりとツナのマヨサラダ」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
味付け簡単！「きゅうりとちりめんじゃこの和え物」
塩もみしたきゅうりに、ちりめんじゃこ、素麺つゆなどを入れて混ぜたら完成。
さっぱりした味わいで、サラダ感覚で食べられる和え物です。
30分ほどおくと味が馴染んでおいしさがアップ！前の晩に作っておくと、朝は冷蔵庫から出すだけで食べられます。お茶漬けのお供にも最適！
（胡瓜とちりめんじゃこの和え物 by Mituru Kitaokaさん）
素材1つだけ！シンプルがおいしい「塩もみ旨キュウリ」
素材1つ！きゅうり、塩、ナンプラー、ごま油だけで作れる、シンプルなきゅうりのサラダです。
塩もみして調味料を混ぜ合わせるだけなので、とても簡単！
冷蔵庫で5日保存可能なので、朝食やおつまみに便利ですよ。
（止まらないおいしさ！簡単「塩もみ旨キュウリ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
おしゃれな味わい♪「きゅうりとキウイのサマーサラダ」
ヨーグルト、オリーブオイルを混ぜ合わせたボウルに、きゅうり、キウイ、ブルーベリーを入れたら出来上がり。
ビタミンCがたっぷりとれる、暑い日にぴったりなフルーツ×きゅうりのサラダです。
キウイの酸味がとても爽やかで、きゅうりと相性バッチリ！朝のトーストともよく合いますよ♪
（きゅうりとキウイのサマーサラダ by kayさん）
パンにもご飯にも合う「豆板醤マヨネーズのキュウリ和え」
塩もみしたきゅうりに、豆板醤、マヨネーズ、しょうがのすりおろしなどを和えたら完成です。
トーストはもちろん、白ごはんのお供にもなる、サラダ感覚で楽しめるマヨ和えです。
きゅうりの和え物やサラダは、とにかく水分をしっかり切るのがコツ！味がぼやけにくく、最後までおいしく楽しめますよ♪
（【豆板醤マヨネーズの簡単キュウリ和え】 by kiki-rinさん）
素材1つだけで手軽に作れて、暑い朝ももりもり食べられる、簡単「きゅうりサラダ」レシピをご紹介しました。
みずみずしいきゅうりのサラダや和え物は、さっぱりした味わいで食欲がない朝でも食べやすいですよ。暑さによる疲れでだるい朝にも、ぜひお試しください。
