お弁当のスキマに便利!「春キャベツ」おかずレシピ5選

 

葉が柔らかくみずみずしいと言われる「春キャベツ」。価格高騰のニュースもありますが、今しか食べられないおいしさを少しでも楽しみたいですよね。

今日は、お弁当のスキマにも便利な、簡単でおいしい「春キャベツ」おかずレシピをご紹介します。

ヘルシーサラダ♪「春キャベツとじゃがいもの甘酢和え」

春キャベツとじゃがいもの甘酢和え

お酢で作る、さっぱりヘルシーなキャベツとポテトのサラダです。

サッと茹でたキャベツに、柔らかく加熱したじゃがいも、ツナ缶、お酢などを入れて和えるだけ。

作り置きしておくと、お弁当にも朝ごはんにも役立ちますよ。

(春キャベツとじゃがいもの甘酢和え by えつこさん)

「春キャベツとじゃがいもの甘酢和え」レシピ>>

食欲そそる♪「春キャベツのカレーマリネ」

春キャベツのカレーマリネ

レンジ加熱したキャベツに、カレー粉、お酢、砂糖などを入れて混ぜたら出来上がり。

スパイシーなカレーの風味が食欲をそそるキャベツのカレーマリネです。

さっぱりしていて、お肉料理などの副菜にぴったり!スパイスの風味が食欲をそそります。

(箸が止まらない♪春キャベツのカレーマリネ by 管理栄養士の料理教室なのはなキッチンさん)

「春キャベツのカレーマリネ」レシピ>>

低糖質でヘルシーな「春キャベツとわかめの春雨サラダ」

春キャベツとわかめの春雨サラダ

春キャベツと春雨を合わせた簡単でヘルシーなサラダは、さっぱりして食べやすいので、暑い時期のお弁当や朝食にもおすすめ。ヘルシーなので、ダイエット中でも食べやすいですよ。

お弁当に入れるときは汁気をよく切るか、別の小さな容器などに入れるかすると、水分による傷みを防ぎやすくなります。

(春キャベツとわかめの春雨サラダ by kaana57さん)

「春キャベツとわかめの春雨サラダ」レシピ>>

旨みたっぷり!「春キャベツの醤油麹あえ」

春キャベツの醤油麹あえ

塩もみをしたキャベツに、醤油麹や酢などを和えたら出来上がり。

旨みたっぷりで、白ごはんにも合うキャベツの和え物です。

翌日以降はさらに味が馴染んでおいしくなるそう。作り置きしておくと、お弁当のスキマに役立ちそうですね♪

(春キャベツの醤油麹あえ by hannoahさん)

「春キャベツの醤油麹あえ」レシピ>>

やみつき!「春キャベツとハムのペッパーサラダ」

春キャベツとハムのペッパーサラダ

甘い春キャベツにブラックペッパーを多めに加えた、飽きないおいしさのキャベツサラダです。

こしょうのピリ辛がちょうどいいアクセント!お弁当のスキマにも、朝のトーストのお供にも活躍します。

冷蔵庫で3日ほど保存できます。

(クセになるピリ辛味!簡単作り置き「春キャベツとハムのペッパーサラダ」 by フードコーディネーター Mayu*さん)

「春キャベツとハムのペッパーサラダ」レシピ>>

お弁当にもおすすめな「春キャベツ」おかずレシピをご紹介しました。

簡単レシピで旬の春キャベツを楽しみましょう!

 

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