香り、歯ごたえがたまらない!簡単「まいたけ」朝食レシピ5つ

 

ビタミンDやビタミンB群、体の免疫力を高めてくれるβ-グルカン、そして食物繊維。嬉しい栄養が豊富に含まれている「まいたけ」。

バター炒めや天ぷらなど色々なレシピにアレンジでき、独特の味わいと香り、心地いい歯ごたえがクセになる、人気のきのこです。

今日は、秋に旬を迎えるまいたけのおいしさを存分に味わえる、簡単朝ごはんレシピをご紹介します。

レンジで完成!「まいたけポタージュ」

まいたけと玉ねぎを耐熱容器に入れてレンジで加熱します。そのほかの材料を加えてさらに加熱し、ミキサーでなめらかにしたら出来上がり。

まいたけの風味をたっぷりと味わえるスープです。

ご飯が隠し味でとろっとした食感が楽しめますよ!

(レンジで15分ほっこりおいしい、まいたけポタージュ。 by タラゴン(奥津純子)さん)

「まいたけポタージュ」レシピ>>

まいたけソースが決め手!「ごちそうポテサラ」

ポテトサラダに、バター醤油で炒めたまいたけソースをかけて完成!

いつものポテトサラダが一気にランクアップするレシピです。

コクがあり、食べごたえ抜群の副菜になりますよ。

(ごちそうポテサラ!バター醤油でコクうま by えつこさん)

「ごちそうポテサラ」レシピ>>

ボリューム卵料理「舞茸ベーコントルテ」

スペイン風のオムレツ“トルティージャ”のレシピです。

舞茸をはじめとした材料を卵液に混ぜて、フライパンで焼くだけなので簡単!

オムレツサンドにしたり、小さくカットしてお弁当に入れるのもおすすめです。

(舞茸ベーコントルテ by satohahaさん)

「舞茸ベーコントルテ」レシピ>>

残りご飯で簡単!「ベーコンと舞茸のクリームリゾット」

残り物のご飯で作れる、クリームリゾットです♪

牛乳や生クリームとまいたけは相性抜群!

水分がなくなりトロッとするまで炒め煮してくださいね。

(ベーコンと舞茸のクリームリゾット by chococoさん)

「ベーコンと舞茸のクリームリゾット」レシピ>>

秋に食べたい!「まいたけくるみトースト」

食パンにたっぷりのせたい、トーストレシピです。

あらかじめトースターで焼いて味付けしたまいたけを、食パンにのせてチーズをかけて再度焼いたら出来上がり。

まいたけの香り、食感を存分に楽しめるアレンジです。

(きのこがおいしい季節に!簡単「まいたけくるみトースト」レシピ♪ by えつこ(朝ごはんブロガー)さん)

「まいたけくるみトースト」レシピ>>

さまざまなアレンジで楽しむ、まいたけレシピをご紹介しました。

きのこが旬を迎える秋に、ぜひ作ってみてください!

 

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