おはようございます！料理家の村山瑛子です。
今日はニラをたっぷり使った「ニラたまうどん」をご紹介します。
ニンニクの入った甘辛タレとニラの香りが食欲をそそる一品。ニラはレンジでさっと加熱すれば、短時間でタレがからんで美味しく仕上がります！
冷凍うどんを使えば火を使わずに出来るので、忙しい朝やランチにもおすすめです。
火を使わずすぐできる！簡単「ニラたまうどん」
材料（一人分）
- ニラ 5本
- 卵黄 1個分
- 冷凍うどん 1人分
- （A）めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- （A）水 大さじ1
- （A）すりおろしニンニク 少々
- （A）豆板醤 少々
作り方
1） 冷凍うどんは表示通りに茹でるかレンジで加熱して解凍し、流水でしめておく。ニラは2cm幅に切る。
2） （1）のニラを耐熱容器に入れてふんわりラップをして、レンジで40秒加熱する。ニラが熱いうちに（A）を混ぜて、冷たいうどんに汁ごとかけ、卵黄をのせる。
（混ぜながら食べてくださいね！）
とても簡単に作れておいしいので、ぜひ試してみてください。
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