おはようございます！料理家の村山瑛子です。
今日は、朝ごはんやお弁当ににぴったりな、レンジで作る「カレーチャーハン」をご紹介します。
フライパンも油も使わずに、耐熱容器ひとつで作れるお手軽な一品です。
1人分の食事を作ってすぐに食べたいときや、お弁当の内容に悩んだとき、ぜひ作ってみてください。カレー粉をプラスすることで、スパイシーな香りが加わり食欲が増しますよ♪
レンジだけで簡単！お弁当にも便利な「カレーチャーハン」
材料（1人分）
- ご飯 1人分（冷やご飯の場合は、レンジで温めておく）
- 卵 1個
- 玉ねぎのみじん切り 大さじ2
- ウィンナー 2本
- ピーマン 1個
- （A）カレー粉、醤油 小さじ1/4
- （A）顆粒コンソメ 小さじ1/2
- 塩、こしょう 適量
作り方
1） ピーマンは粗みじん切りにし、ウィンナーは薄切りにする。
2） ジップロックコンテナなど、耐熱の平らな器に卵を溶きほぐし、ごはんと（A）を加えてよく混ぜる。
3） （2）を平らにならして（1）のピーマン、ウィンナー、玉ねぎを上にちらして、ふんわりラップして（または蓋をのせて少しずらして）600wの電子レンジで2分加熱する。
4） よく混ぜたら、蓋やラップをせずにさらに1分レンジで加熱。再度よく混ぜ、あと1分加熱する。
5） レンジから取り出してよく混ぜたら、塩、こしょうで味をととのえて完成。
冷やご飯＋レンジで簡単に作れるレシピです。ぜひ、作ってみてください！
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