おいしく使い切る!簡単「そうめん」アレンジレシピ5選

 

お中元でいただくことも多い、夏のストック食品「そうめん」。

夏を過ぎても残っているそうめんは、秋のうちにおいしく食べきりたいですよね!

今日は、簡単にできておいしい!朝ごはんやランチにおすすめのアレンジそうめんレシピを5つご紹介します。

ボウル1つで!「ツナキムチ和え麺」

ツナキムチ和え麺

そうめんを茹でたら、ボウル1つで和えるだけ!ピリ辛味が食欲をそそる「ツナキムチ和え麺」♪

お好みで白髪ねぎ、もみのりなどをトッピングすると風味がプラスされて、さらにおいしくなりますよ◎

(そうめんで簡単、おいしい!「ツナキムチ和え麺」 by 料理家 齋藤菜々子 さん)

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1品で栄養満点!「ゴーヤとそうめんのチャンプルー」

ゴーヤとそうめんのチャンプル

そうめんといろいろな具材を炒めてつくる、そうめんチャンプルー。

こちらのレシピでは、ゴーヤ、豚肉、卵を使っています♪

具だくさんなそうめんチャンプルーは、1品でしっかり栄養が摂れるのがうれしいですね。

(ゴーヤとそうめんのチャンプル by  さん)

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トロトロ食感♪「焼きナスそうめん」

焼きナスそうめん

トロッとした食感の焼きナスを、そうめんにトッピング!

味付けはめんつゆ、ごま油や薬味をプラスしていただきます。

旬の秋ナスを使って、ぜひ作ってみてくださいね♪

(トロッとした食感が絶品!「焼きナスそうめん」 by 料理家 村山瑛子さん)

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スタミナがつく!「ニラ玉焼きそうめん」

ニラ玉焼きそうめん

そうめんを中華風にアレンジ!

ニラと卵でスタミナ満点の「ニラ玉焼きそうめん」に♪

卵は予熱でも火が通るので、とろとろの状態で取り出すと、良い感じの半熟具合になりますよ◎

(余ったそうめんをアレンジ!簡単「ニラ玉焼きそうめん」 by 料理家 齋藤菜々子 さん)

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食が進む♪「なすとひき肉のジャージャー麺風そうめん」

なすとひき肉のジャージャー麺風そうめん

そうめんをジャージャー麺風にアレンジ♪

甘じょっぱい味付けの肉味噌で、食が進みます◎

豆板醤や唐辛子をプラスして、ピリ辛味にしても良さそうですね。

(なすとひき肉のジャージャー麺風そうめん by 高羽ゆき さん)

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短い茹で時間でつくれるそうめんは、忙しい朝にもぴったりの食材。

めんつゆでシンプルに、に飽きてしまった方は、ぜひ試してみてくださいね♪

 

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