おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！
今日の主役は、レタス。
ビタミンや食物繊維が豊富なレタス。私はチョレギサラダ（この記事下で紹介しています）やサンドイッチによく使いますが、今日ご紹介する「思い立ったらすぐできる」レタスサラダもおすすめ！
箸休め的な感じですが、和えたてはシャキシャキ感を、時間がたつと浅漬けのようなしっとりした感覚が楽しめます。
袋に入れてもみもみするだけなので、子供でも作れちゃいますよ！いつも器を抱え込んで食べ切ってしまう…そんなサラダです。
【袋でもむだけ！5分で簡単「レタスと塩昆布のやみつきサラダ」】
材料&分量（2人分くらい/調理時間5分）
- レタス 1/4個（約250g）
- 塩昆布 10g
- ごま油 小さじ1/2
作り方・手順
1） レタスは芯をとりのぞき、食べやすい大きさに手でちぎる。
2） （1）をジップ付きの厚手の保存袋に入れ、塩昆布を加える。よくもんで、ごま油を加えできあがり。
レタスを使った簡単レシピならこちらもおすすめ↓
【5分で簡単！焼肉屋さんの定番「チョレギサラダ」】
材料&分量＜2人分、調理時間：5分＞
- レタス 6枚くらい（150gほど)
- きゅうり 1/2本
- 長ネギ 3cm
- 水に戻したわかめ お好み量（ひとつまみのわかめに1カップほどの水を入れ、5分ほどおく）
- （A）ごま油 大さじ1.5
- （A）めんつゆ 大さじ1
- （A）鶏がらスープの素、おろしにんにく 各・小さじ1/2
- （仕上げ用）白ごま、糸唐辛子など 適量
作り方・手順
1） レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。きゅうりは斜め薄切りにする。長ネギは斜め薄切りにして、水にさらし水気をきる。
2） ボウルに（A）の材料を入れ、（1）とわかめを加えよく混ぜる。ごまと糸唐辛子を仕上げにちらしできあがり。
※しらすや海苔をトッピングするのもおすすめです！
※レタスのほか、サニーレタスでもOK！
バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」（>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/）をチェック♪
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