煮物やサラダ、漬け物など、いろんなレシピで楽しめるのが魅力の「大根」。
今日は、みずみずしい大根で作る、朝ごはんに便利な簡単作り置きレシピを4つご紹介します。
ご飯のお供に♪「塩麹こんぶ漬け」
旨みたっぷりの塩麹と塩昆布が、大根の甘みを引きたててくれる大根のお漬物は、仕上げにダシつゆで味をととのえるのがポイント！
大根を薄切りにすれば、1～2時間で食べ頃になりますよ♪
（＊大根ほっくり塩麹こんぶ漬け＊ by happyspice さん）
使い勝手バツグン！「豚ひき肉と野菜の甘味噌炒め」
豚ひき肉と、大根など冷蔵庫にある野菜を炒めて、テンメンジャンで甘辛く味付けした、白ご飯との相性抜群な味噌炒めです！
うどんやお豆腐にのせたり、オムレツにかけたり…いろいろなアレンジができるので、たっぷり作っておくのがおすすめです♪
（ご飯にのっけて。豚ひきと余り野菜の甘味噌炒め by satohaha さん）
口当たりさっぱり爽やか！「なます風サラダ」
グレープフルーツ果汁で味付けした、爽やかな香りと味わいが春の朝にぴったり！
はちみつ入りでほんのり甘い食べやすさも魅力の、なます風サラダです。
人気のベトナム風サンドイッチ「バインミー」の素材としても活躍しますよ◎
（グレープフルーツなます風サラダ by 岸田夕子（勇気凛りん） さん）
味がしみしみ♪「イカ大根煮」
レンジ加熱することで短時間で効率よく作れる、柔らかく味が染みた大根の煮物です。
汁を回しかけることで、味が染み込んでおいしさもアップ！旨みたっぷりの缶詰の汁を使うから、調味料控えめでもばっちり味が決まります。
（缶詰でイカ大根煮 by MOANA LANI さん）
忙しい朝にあると助かる！みずみずしい大根を使った作り置きレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてください♪
