リーズナブルで栄養満点◎常に冷蔵庫にストックしている方も多い食材「たまご」と「豆腐」。目玉焼きやオムレツ、卵かけごはん、お味噌汁など、朝ごはんにも欠かせないアイテムですよね。
今日はそんな定番食材がいつもと違う味わいで楽しめる、「たまごとお豆腐」の脱マンネリ朝ごはんレシピをご紹介します♪
ご飯が進む♪「卵と豆腐の中華風炒め」
ふんわりたまごと豆腐、もやしのシャキシャキ感が朝の目覚めにぴったり！ごま油の香ばしさも食欲をそそる、中華風の炒めものです。
卵を加えたらすぐに火を止めて、半熟に仕上げるのがコツ！白いご飯にたっぷりかけて、丼スタイルでいただくのもおすすめ♪
（ふわふわ卵と豆腐の中華風炒め by 藤本 あゆみ 美容料理研究家さん）
あっさり味♪「ブロッコリーの卵とじ豆腐」
だし汁でさっと煮たブロッコリーとたまごを豆腐にかけるだけ◎消化がよく、疲れた胃腸をいたわりたいときにもぴったりな、優しい味わいの卵とじ豆腐です。
お鍋ひとつでさっと作れるので、体がだる重い朝や、忙しい朝にもぴったり♪
(ヘルシー和総菜◎ブロッコリーの卵とじ豆腐 by kaana57さん）
作り置きOK！「ゴーヤチャンプル」
ゴーヤはちょっとニガテ…という方にもぜひ試してもらいたい！はちみつと粉末だしを加えることでゴーヤの苦味をマイルドにおさえた、食べやすいゴーヤチャンプルーです。
作り置きしておけば、忙しい日の朝食やお弁当づくりに大活躍♪スパム缶の代わりに、ハムやソーセージを使ってアレンジしても◎
（ひ孫も食べる～お婆のゴーヤチャンプル～（作り置き） by YUKImamaさん)
糖質オフでヘルシー！「高野豆腐サンド」
凍らせた豆腐を乾燥させた「高野豆腐」をパンの代わりに使用！糖質を控えている人や、ヘルシーにたんぱく質を摂りたい人にぴったりの、高野豆腐サンドです。
うまみ汁をたっぷり吸いこんだ高野豆腐をひとくち頬ばれば、ジューシーな味わいが口いっぱいに広がっておもわずにっこり。
なまり節の代わりに、サバ缶や鶏ハムをくみ合わせてもおいしいそうですよ♪
（基本の高野豆腐サンド☆卵+桜海老となまり節＋パセリ by Misuzuさん）
食欲のない朝も食べやすい◎「くずし豆腐丼」
くずした豆腐と温泉たまご、薬味をごはんにのせた、忙しい朝でもさっと食べられる豆腐丼です。
前の日に海老とたまごを茹でて、冷蔵庫でお豆腐を水切りしておけば、朝は盛りつけるだけでラクラク♪海老の代わりにオクラや枝豆など、冷蔵庫にある材料でアレンジしてみてくださいね。
（くずし豆腐丼 by さちくっかりーさん）
冷蔵庫の常備食材「たまご」と「お豆腐」を組み合わせた、脱マンネリ朝ごはんレシピをご紹介しました。
不足しがちなたんぱく質がしっかり摂れるうえ、朝でも食べやすいレシピばかり◎ぜひ作ってみてくださいね。
