食パンにのせても美味!簡単なめらか「コンソメポテト」の作り置き

 

おはようございます^^

今日ご紹介するのは、マヨネーズが苦手、そしてほくほくのジャガイモが苦手な我が子に近頃人気のレシピ「コンソメポテト」です。

なめらかなマッシュポテトを作り、固形のコンソメで味付けするだけだからとっても簡単!

そのまま食べても美味しいですが、お肉の付け合わせなんかにしてもよく合います。デミグラスソースをかけたハンバーグの横に置いたり、食パンやトーストにのせるのもオススメですよ!



食パンにのせても美味!簡単なめらか「コンソメポテト」の作り置き

食パンにのせても美味!簡単「コンソメポテト」の作り置き

<材料>  4~5人分

  • じゃがいも・・・500g
  • 牛乳・・・1カップ
  • 塩・・・小さじ1/4
  • (A)コンソメ(固形を使用)・・・1個
  • (A)じゃがいも茹で汁・・・大さじ2

<作り方> 調理時間 20分

1) 鍋にじゃがいもが浸る位の水を入れ、皮をむいて火が通りやすいように切ったじゃがいもを加えて加熱する。(皮をむいて500g程度)

2) 別の容器に(A)を混ぜ、コンソメを溶かす。

3) じゃがいもがしっかりやわらかくなったら茹で汁を捨て、牛乳と(2)のコンソメ液を加える。じゃがいもを崩しながら加熱する。

4) 水分が飛び、なめらかになってきたら火を消す。

食パンにのせても美味!簡単「コンソメポテト」の作り置き

※冷蔵庫で3日保存できます。

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☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

 

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「作り置き」でパパッと朝ごはん

作り置きおかずがあれば、毎日&一週間の朝ごはんが時短・簡単になる!忙しい朝を助けてくれる簡単でおいしい「作り置きおかず」レシピ。 きゅうり、なす、キャベツなど定番野菜おかずやご飯のお供、素材1つの簡単メニュー、ご飯が進む大量消費レシピも。
Written by

Mayu*

カフェスタッフの仕事でコーディネート・メニュー開発に携わる。結婚後、フードコーディネーター、調理師免許を取得。レシピは調理師や今までの経験を活かした和食から洋食まで簡単に調理できるレシピや野菜嫌いの子どもたち向けのレシピ、お酒に合うレシピ、子供が主役の可愛いキッズパーティーレシピなどが得意。著書に「毎日おかず、ときどきおもてなし」「おうちでつくる記念日ごはん」がある。

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