焼いておくと、食べる前にレンジであたため直すだけ♡
もう朝は何もしなくていい、、、究極の作り置きです。
こちら、見た目はチヂミっぽいですが・・ニラでなく「ほうれん草」をたっぷり使っています。においも気にならないのも、朝食には大事な要素ですよね〜！
細切りのじゃがいもと、チーズのおかげでカリカリに仕上がりますよ＾＾
フライパンで大きく焼いて、切り分けると楽チン。お弁当用に小さめに焼くのも、アリです◎
朝はレンジであたためるだけ！「ほうれん草とじゃがチーズのおやき」
＜材料＞2枚分（2～3人分）
- ほうれん草（2~3cm幅）・・・150g
- じゃがいも（千切り）・・・1個
- 卵・・・1個
- 薄力粉・・・大さじ2
- とろけるチーズ・・・50g
- 塩・・・小さじ1/3
- オリーブオイル・・・大さじ1
＜作り方＞
1） ボウルに卵を割りほぐし、じゃがいもを加えて混ぜ、さらに薄力粉を混ぜる。
2） とろけるチーズとほうれん草を加えて混ぜる。
3） フライパンにオリーブオイルをあたため、（2）の半量を入れる。チーズが溶け出してきたら、フライ返しを使って丸くなるように形をととのえる。
4） 底がこんがりと焼けてきたら、返して反対側も焼く。食べやすい大きさに切る。もう1枚同じように作る。
☆冷めてから保存容器に入れ、冷蔵庫で3日保存出来ます。
今週の作り置きです。
＊肉巻き豆苗（レンジ蒸し前）
＊鶏むね肉のしっとり鶏ハム（焼き芋じゃない）
＊ほうれん草とじゃがチーズのおやき
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