旨味がたっぷり!朝ごはんで食べたい簡単「あさり」レシピ5つ

 

2月〜4月に旬を迎える貝「あさり」。カルシウム、カリウム、鉄分などのミネラルやビタミンB12が豊富で、貧血を防ぐ効果が期待できると言われていますよ。

旨味やおいしさがアップする旬の時期。殻ごとさっと調理して、朝ごはんでもあさりの味わいを楽しんでみませんか?

簡単にできて朝ごはんでも楽しめる「あさり」レシピを5つご紹介します。

10分で完成♪「あさりの中華スープ」

白菜の芯が甘~い♪ヘルシーな「あさりの中華風スープ」byタラゴン(奥津純子)さん

お鍋ひとつでできる、あさりの旨味たっぷりの中華スープです。炒めてから煮込むことで、白菜の甘みがぐっとアップ!

ヘルシーなのでダイエット中の方にもおすすめです♪

(白菜の芯が甘~い♪ヘルシーな「あさりの中華風スープ」 by:タラゴン(奥津純子)さん)

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出汁いらずで簡単◎「あさりバターうどん」

さっと煮るだけで簡単♪旬のうまみたっぷり「あさりバターうどん」 by:料理家 村山瑛子さん

あさりの優しい旨味が朝のお腹にやさしく染み渡る、出汁いらずで簡単にできるあさりバターうどんです。

あさりと相性のいいバターを仕上げにのせて、おいしさも満足度もアップ!ニラの代わりに小松菜やほうれん草を使っても◎

(さっと煮るだけで簡単♪旬のうまみたっぷり「あさりバターうどん」 by:料理家 村山瑛子さん)

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炊飯器で簡単!「トマト風味のクラムチャウダー」

炊飯器で時短カンタン「マンハッタン風クラムチャウダー」 by:FOOD unit GOCHISOさん

材料や調味料を炊飯器に入れて、スイッチをONするだけのマンハッタン風クラムチャウダーは、トマトの風味がさわやかで朝にぴったり!

お好みで粉チーズやオリーブオイルをかけて召し上がれ♪

(炊飯器で時短カンタン「マンハッタン風クラムチャウダー」 by:FOOD unit GOCHISOさん)

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ご飯が進む!「あさりともやしの味噌バター」

あさりともやしの味噌バター by:ゆりりんさん

あさりの旨みとヘルシーなもやし、コクのある味噌風味が好相性の炒めものです。

味噌とバターのコクで、ご飯がもりもり進みますよ!

(あさりともやしの味噌バター by:ゆりりんさん)

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野菜たっぷり◎「あさりの焼きうどん」

アサリの焼きうどん by:こっぷんかぁちゃんさん

お肉の代わりにあさりをたっぷりと入れた、簡単焼きうどんです。調味料をしっかりと絡めることで麺が伸びにくくなり、お弁当でも食べやすいのだとか。

今の時期なら春キャベツを使うことで、旬の味わいをダブルで楽しめますよ◎

(アサリの焼きうどん by:こっぷんかぁちゃんさん)

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旨味がギュッと詰まった旬の「あさり」朝ごはんレシピを5つご紹介しました。

殻付きのあさりは冷凍で1年中手に入りますが、やはり旬のフレッシュなおいしさは格別!スーパーで新鮮なあさりを見つけたら、ぜひご紹介したレシピを試してみてくださいね♪

 

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