材料3つでさっくさく!ホットケーキミックスを混ぜて揚げるだけ♪「豆腐ドーナッツ」

 

おはようございます、フードデザイナータラゴンです。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介いたします!

絹ごし豆腐

今日の主役はこちら、豆腐。

「畑の肉」ともいわれる大豆で作られる「豆腐」。良質なタンパク質など栄養価の高い食品ですが、ミネラル、ビタミンも豊富です!

ダイエット中の強い味方でもありますし、大人になってから、私は特に冷奴や湯豆腐が好きになりました。今日はそんな豆腐を使って簡単レシピ、材料3つを混ぜて揚げるだけでできる「ドーナッツ」レシピをご紹介します。ホットケーキミックス200gパックを使えば、粉の計量が不要でかんたん!

さっくさくのおいしいドーナッツレシピ、お試しください♪

【材料3つでさっくさく!ホットケーキミックスを混ぜて揚げるだけ♪「豆腐ドーナッツ」】

材料3つ!混ぜて揚げるだけでさっくさく♪「豆腐ドーナッツ」

材料&分量(調理時間:10分

  • ホットケーキミックス 200g
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 卵 1個
  • 揚げ油 適量

作り方・手順

1) ビニール袋にホットケーキミックス、絹ごし豆腐、卵を入れて、もむように混ぜる。

2) 鍋に油を180度に熱し、生地をスプーンで落として3~4分揚げ、楊枝などで刺して生地がついてこなかったらできあがり。

※写真のものは大きめのディナースプーンで落としたので、4分ほどかかりました。小さめのスプーンを使えば、1分半ほどで揚がります。

※甘いのがお好みの方は、黒砂糖をプラスして揚げると、沖縄のサーターアンダギーのような味わいになりますよ♪

ドーナッツの生地

生地はこのように、わりとざっくり混ぜれば大丈夫!ビニールで混ぜれば、洗い物もなく楽ちんです。

材料3つ!混ぜて揚げるだけでさっくさく♪「豆腐ドーナッツ」
お豆腐レシピなら、こちらもおすすめ☆↓

【5分で簡単!ダイエット中もしっかり食べられる「豆腐のオニグラスープ」♪】

5分で簡単ヘルシー!ダイエット中もしっかり食べられる「豆腐のオニグラスープ」♪

材料&分量(調理時間:5分

    • 絹ごし豆腐 100g
    • スライスチーズ 1枚 ※今回はチェダースライスチーズを使用しましたが、普通のスライスチーズでもOKです
  • (A)フライドオニオン 大さじ2.5
  • (A)顆粒コンソメ 小さじ1
  • (B)無塩バター 5g
  • (B)熱湯 150ml
  • (仕上げにあれば)ハーブ、あらびきコショウ ※今回のせたハーブは「レモンタイム」ですが、ローズマリーなどお好みのハーブをお使いください

作り方・手順

1) 豆腐をクッキングペーパーで包み耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで2分加熱する。出た水分を捨て、マグカップに(A)と豆腐を入れ、上からスライスチーズを乗せ、トースターで2分焦げ色をつける。

2) (1)に(B)を注ぐ。

3) 仕上げにハーブなどグリーンを飾り、あらびきコショウをかけてできあがり。

バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」(>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/)をチェック♪

タラゴンの挿し木(お料理ブログ)※日々ごはんやこどものことなど更新中!
http://ameblo.jp/tarragon

インスタグラム(おいしく楽しい日常を毎日更新中♪)
http://instagram.com/junko_ok/

☆この連載は<毎週土曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに!

 

この記事を書いた人
Nice to meet you!

手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。

忙しい朝でもお手軽おいしい♪簡単スープとごはんのレシピ
Written by

タラゴン(奥津純子)

(フードデザイナー)
「楽しんで食べられる空間デザイン」がコンセプト。
フードの盛り付け、食卓ディスプレイ、食品パッケージ、梱包・ラッピングなど、ニー
ズとシーン合わせ、「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理
家。
代表レシピ書籍の、「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社)をはじめ、雑誌へ
のレシピ提供、コラム執筆、企業メニュー開発、料理講師、ケータリング、テレビ・
ラジオ出演等で活躍中。

連載記事一覧

今日の朝の人気ランキング