本格的な夏が近づき、半袖やノースリーブ、ミニボトムなど、軽やかな薄着で出かけることが増えてきましたよね。
体のラインがわかりやすいお洋服を身につけるたびに「夏に向けてそろそろ体を絞らないと…」なんて感じている方も多いのでは？
今日は、ダイエット中に食べたい低カロリー食材のひとつ「長芋」で作る、栄養満点ヘルシー朝ごはんレシピをご紹介します♪
さっぱり夏向き♪「長芋としそのなめたけ和え」
ご飯のお供の定番「なめたけ」と長いもを和えた、さっぱり夏向きの和え物。
シャキシャキっとした食感＆さわやかな風味で、一口食べればスッキリ目覚められそうな一品。
時間を置くと水分が出るので、食べる直前に和えるのがポイントだそうですが、火を使わず簡単にできるので忙しい朝でも簡単ですよ♪
（さっぱり非加熱☆長芋としそのなめたけ和え ｂｙ：kaana57さん）
とろーり濃厚な「長芋の明太マヨチーズ焼き」
長芋と明太子、マヨネーズを混ぜ、チーズやピーマンをのせて焼くマヨチーズ焼き♪
お子さんと一緒に作れそうなほど簡単で、トースターで10分焼くだけなので、トーストと並行してちゃちゃっと作れそう！
じゃがいもで作ってもおいしいそうですが、その場合は茹でるかレンチンして火を通したじゃがいもを使ってくださいね。
（☆長いもの明太マヨチーズ焼き☆ ｂｙ：JUNOさん）
彩り鮮やか♪「のっけ丼」
食物繊維が豊富なアボカドとタンパク質を多く含んだサーモンを長いもと組み合わせた、栄養も彩りもバランス抜群ののっけ丼。
アボカドのネットリ食感と長芋のシャキシャキ食感が相性抜群！
サーモンの代わりにツナ缶を使っても♪
（＊彩りキュートなのっけ丼＊ｂｙ：happyspiceさん）
箸休めにおすすめ♪「長芋と柚子大根のおかか和え」
漬けておいた柚子大根とシャキシャキ美味しい長芋をあわせた、さっぱり夏らしい味わいのおかか和え。
柚子大根は市販のお漬物を使えば楽ちんです♪
アクセントに生姜のすりおろしや柚子こしょうを入れても美味しいのだとか♪
（長芋と柚子大根のおかか和え ｂｙ：ひょ子さん）
ダイエット中のおやつに！「長芋カップケーキ」
最後はなんと、長芋を使った「カップケーキ」！
卵を使わない生地はシンプルな味わいともっちり食感が◎。食べごたえがあるのにお砂糖控えめで、ダイエット中のおやつにぴったりです。
お好みでナッツやドライフルーツを混ぜ込んでもおいしそう♪♪
（★長芋カップケーキ★ｂｙ：happyspiceさん）
「長芋」を使ったヘルシーレシピ、いかがでしたか？
長芋は生で食べられて味わいもシンプルな野菜なので、アレンジがとってもしやすいんですよ！
編集部スタッフは、納豆＆卵と混ぜてご飯にかけたり、梅肉やしらすと和えてポン酢をかけるアレンジもお気に入り。ぜひお試してみてくださいね。
