カラダをつくる「たんぱく質」、そして、女性ホルモンに似た働きをもつ「大豆イソフラボン」を含むヘルシー飲料、「豆乳」。
イソフラボンはホルモンバランスを整えてくれるので、つらいPMSのイライラや生理痛を和らげる効果があると言われています。
さらに、美肌に効果的なビタミンB群やビタミンEもたっぷりとくれば、朝ごはんでも積極的に取り入れたいですよね！
今回は、「豆乳」を使った、簡単ヘルシーな朝ごはんをご紹介します♪
混ぜるだけ♪「トマトと豆乳の冷製スープ」
フレッシュトマトと豆乳、お味噌で作る冷製スープは、火を使わずにまぜるだけで作れるので、忙しい朝にピッタリ！
「飲む点滴」といわれる甘酒をプラスすることで、デザートのような味わいになるそう☆
（酵素たっぷり！ フレッシュトマトのロースープ ｂｙ：meruさん）
定番メニューをアレンジ☆「豆乳だし巻き卵」
出汁巻き卵に豆乳を入れると、まろやかしっとりな口あたりになるそう！
じっくり弱火で焼くことが、キレイに仕上げるコツ。お弁当にもおすすめです♪
（豆乳の出汁巻き卵☆お弁当にも♪ ～ｂｙ：kaana57さん）
レンジで簡単◎「豆腐とカボチャのポタージュ」
豆乳と豆腐がベースで、ヘルシーなのにしっかりお腹にたまるポタージュ。
レンジで作れて、味付けはなんとお塩だけという手軽さが◎
ブレンダーやミキサーがなければ、フォークで潰すだけでもOKだそう。ナッツだけでなく、ハーブやゴマなど、トッピングでも楽しめそうな一品♪
（味付けは塩だけ！レンジで簡単「豆腐とかぼちゃのなめらかポタージュ」 ｂｙ：タラゴン（奥津純子）さん）
コクあり！クリーミーな「カレー冷やし中華」
夏が近づくと恋しくなる「冷やし中華」と「カレー」を合わせた、コクたっぷりの冷やし中華！
難しそうに見えますが、市販のゴマだれ冷やし中華を使い、豆乳とカレー粉を合わせるだけなのでとっても簡単です♪
アボカドや野菜のトッピングは、お好みでアレンジして楽しんで。
（コクたっぷり！「クリーミーカレー冷やし中華」 ｂｙ：FOOD unit GOCHISOさん）
台湾のカフェで発見☆「きな粉ヨーグルトミルク」
豆乳と同じく大豆から作られている「きなこ」も、食物繊維や大豆イソフラボンが豊富で、美容効果が期待できるアイテム☆
さらに、腸内環境を整える「ヨーグルト」を合わせて作るこちらのドリンクは、混ぜるだけで簡単で、腹持ちもバツグン！
忙しい朝の時短美容を助けてくれる1杯です♪
（混ぜるだけ！腹持ちも美肌効果も◎「きな粉ヨーグルトミルク」 ｂｙ：タラゴン（奥津純子）さん）
…いかがでしたか？今回は「豆乳」を活用した朝ごはんをご紹介してきました。
コクがありつつもさっぱりした味わいに仕上がります。ぜひお試しください☆
