おはようございます！
先日の「豆苗とささみのごま和え」（https://asajikan.jp/article/139283）、いかがでしたでしょうか？野菜の高騰で注目されている豆苗ですが、最近は人気すぎて売り切れのお店も多いそう。ぜひ、見つけたときはお試しください！
さて、今日は「じゃがいももち」をご紹介します！
寒い日がまだまだ続き、「冷蔵庫になにもない」「外にはでたくない」、また地域によっては寒波の影響で「買い物に出掛けるのも一苦労…」ということ、多いのではないでしょうか。
そんな時の朝ごはんにおすすめしたいのが、こちらの「じゃがいももち」。もちもちのじゃがいもにとろーりチーズが美味しいんですよ～。朝ごはんはもちろん、おやつやおつまみにも！チーズがなくてじゃがいもだけでも、美味しく作れますよ♪
もちもちとろ～り「チーズじゃがいももち」
材料（4個分）
- じゃがいも 1個（正味130g）
- 片栗粉 大さじ1強
- バター 5g
- チーズ 20g
- のり 1/2枚
- サラダ油 大さじ1と1/2
- （A）醤油 大さじ1
- （A）酒 大さじ2/3
- （A）みりん 大さじ2/3
- （A）砂糖 小さじ1
作り方
1） じゃがいもは皮をむいて、一口大に切りやわらかくなるまで茹でる（レンジで加熱してもOK）。調味料（A）をボウルなどで混ぜておく。
2） （1）のじゃがいもをフォークなどでしっかりと潰し、片栗粉・バターを混ぜる。4等分にして中心にチーズを入れて丸め、軽く潰して平たくし形をととのえる。
3） フライパンにサラダ油をひいて両面をこんがり焼く。火を止めて余分な油をかるくふき取り、（A）を加えて火をつけてタレをからめる。(※フライパンがあつあつだとタレが焦げてしまうので一旦、火を止めましょう）4等分にしたのりを巻きつけて完成。
いかがでしたでしょうか？タレに「豆板醤」をいれたり「バターや山椒」をからめてもおいしいですよ！
パンもご飯もない朝に、ぜひ、試してみてくださいね♪
☆この連載は＜毎週火曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
