おはようございます！
先日のお食事系マフィンいかがでしたか？（ホットケーキミックスで簡単！「サーモンとチーズのおかずマフィン」 >> https://asajikan.jp/article/124756）具材を変えて応用がきくので是非、お試しください～。
さて、今日は朝食をちょっとおしゃれに演出してくれる「ハッシュドポテト」をご紹介します！
使うのは「じゃがいも」と、シンプルな調味料だけ！おしゃれな見た目なのに、簡単にすぐできるので、朝食にはもちろん、お弁当の「あと一品」やちょこっとおつまみにも大活躍ですよ(*´∇｀)
基本の「ハッシュドポテト」
材料（4個分）
- 大きめのじゃがいも 1個
- 薄力粉 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
- サラダ油 大さじ1
作り方
1） じゃがいもは皮をむいて薄切りにしてから、細切りにする。さっと水にくぐらせてザルにあげ、水気をしっかりと切って、塩・薄力粉を全体にまぶす。
※水にくぐらせるのはサッとでOK！長く浸けすぎないのがポイントです。
2） フライパンに油を熱し、（1）を4等分にしてそれぞれ4センチ程度に丸く広げる。弱めの中火でカリッときつね色に焼き色がつくまで焼く。
※焼きはじめて1分程たったらフライ返しでかるく押し付けながら焼くと、うまく焼けます。
3） フライパンから取り出し、お好みでケチャップやパセリをちらして食べる。
じゃがいもと一緒に、細切りにしたベーコンや粉チーズを混ぜて焼いてもgood！是非、いろいろなアレンジで試してみてくださいね♪
☆この連載は＜毎週火曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
