桜が満開になるまであと少し！夜桜見物にもまだ寒さが残る週末になりそうですが、お花見気分は盛り上がってきますよね♪
仕事帰りに川沿いでちょっと1杯…なんて機会も増えそうなこの季節、気をつけたいのが飲んで食べる時の「塩分」！！外食では往々にして塩分が多くなりがちですが、飲んでいるときにはさらに味の濃いものが美味しく感じるものです。
そこで今回ご紹介するのは、塩分を摂りすぎてしまったときに積極的に食べたい、カリウム豊富な食材でつくる朝ごはん。パパッと作れるスープから、作り置きして便利なおかずまで色々ピックアップしています♪ぜひお役立てくださいね。
トマトジュースで簡単！食べるスープ
カリウム豊富なトマト。トマトジュース（無塩）なら、年間を通して手軽に摂ることができるのでとっても便利！
細かく切った野菜とベーコン・ショートパスタを茹でたらトマトジュースを加えて一煮立ち。コンソメ・塩、お好みで粉チーズを加えれば、野菜たっぷりの朝食スープに。
お腹にもしっかりたまって余分な塩分も排出してくれます♪
（トマトジュースで♪簡単ミネストローネｂｙ：Mayu*さん）
作り置きにおすすめ！小豆のドライフルーツ煮
女性のむくみ解消といえば小豆は欠かせません！お砂糖を加えずに煮た小豆にドライフルーツを加えてコトコト。甘味を抑えた美容にも嬉しい煮あずきです♪
小豆を少量ずつ煮るのは面倒なので、まとめてたくさん煮てから作り置きしておくと◎！小腹が減った夜のおやつ代わりにも♪
（小豆のドライフルーツ煮ｂｙ：ひろさん）
栄養も満点！ほうれん草の巣ごもり卵
ほうれん草は緑黄色野菜の中でもカリウム含有量の多い食材。ココット皿に卵を落として焼くだけの簡単レシピだから忙しい朝でもパパッとつくれます！
ほうれん草は軽く茹でてから冷凍しておくと便利です。
（ココットde朝ごはんｂｙ：kayさん）
和えるだけ！さっぱり味のゴマ和えきゅうり
カリウム豊富なきゅうりと長芋を組み合わせた、和えるだけの簡単レシピ♪お酢が効いているので塩と醤油は控えめに。香りづけ程度にとどめておくと◎。
長芋は消化吸収を助けてくれる働きもあるので、飲み過ぎた翌日には積極的に食べたいですね！
（きゅうりと長芋のお酢なゴマ和えｂｙ：yuka*chiさん）
ほっこりスッキリ♪芋粥
さつまいもにはカリウムだけでなくビタミンや食物繊維もとっても豊富に含まれています。
市販の焼き芋やふかしたお芋に熱々のお粥をトロリとかけるだけの簡単芋粥レシピなので、5分もかからずできちゃいます！お粥をレトルトにすればさらに時短にも◎
（ほっくほくのさつまいも粥。ｂｙ：薬膳師ゆりぽむさん）
…いかがでしたか？塩分によるむくみが続くと、顔も体もすっきりせず気分までブルーになりますよね。
朝ごはんでカリウムをたくさんとって、すっきり解消！気持ちよく出かけましょう♪
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