【池尻大橋：TOLO SAND HAUS】牛蒡のシャッキリ感がクセになるフィッシュバーガー！

池尻大橋駅東口から徒歩１分程度。商店街の中にあるTOLO SAND HAUS。こちらは、２軒隣にあるTOLO PAN TOKYOのサンド専門店。TOLO PAN TOKYOが人気ベーカリーなのでバンズの美味しさは折り紙つき。それもさることながら、ウッディ―でインテリア雑誌から切り取ったようなスタイリッシュな店内の雰囲気に食べる前から魅了されまくり。

シェフにオススメを聞いたところ、フィッシュバーガーは必食！とのことだったので、迷わずオーダー。まずは食前酒ならぬ、食前ジュース。リンゴとキャベツのジュースだそうです。フィッシュバーガーは揚げ物なので、胃の消化を助けるために単品でもついてきました。むむむ。。キャベツ？と思いましたが、青臭さはなくさっぱりした味わい。

フィッシュバーガーのバンズは香草入り！見た感じも食べた時の香りも何か入っているなと思ったらそういう事らしいです。ちなみにこちらのバンズはトロパンで作っているそうですが、販売はしていないのだそう。バンズと同じくらい肉厚なフィッシュ。淡泊ながらもタルタルソースの味がなじんで飽きないお味。

ただ、このフィッシュバーガーの最大のポイントはフィッシュの下にひいてあった牛蒡かと。シャッキリした食感とバルサミコで炒めているので気持ち酸味もあり、まさか牛蒡が入っていると思わないので、食べた時の驚きでこれはクセになります（笑）香草入りのバンズ、肉厚な白身魚、牛蒡が三位一体となって今までにはないフィッシュバーガーの味わいになってましたよ。