【神奈川：Soil】駅直結！朝から元気になるクロックマダムは必食！

京浜急行の県立大学下車０分。駅直結な場所にSoilはある。ここは、もともと横須賀で老舗の法塔ベーカリーの県立大学駅店があった場所。それを2016年、地元の食材を中心に新しい食文化を提案する「soil by HOUTOU BAKERY」へ改装。法塔ベーカリーの姉妹店であるカフェドクルーともまた趣が違い、パンの美味しさはもちろん、おもわずインスタにアップしたくなるようなパンが陳列されている。

食パンやバゲット、またロデブなどハード系の食事に合わせたいパンも充実しているが、手のひらサイズで小ぶりな惣菜系やスイーツ的なパンも目に付く。とにもかくにもビジュアルが綺麗で、おもわずうっとりしてしまう。

タルティーヌも非常に美味しそうでスタッフの方にもオススメされたのだけれど、お店に入った瞬間から心奪われていた、こちらのクロックマダムを頂くことに。milk食パンにホワイトソースを挟み、横須賀安田養鶏場のたまごをのせたというこちら。手のひらサイズで一つ一つの素材の旨みとホワイトソースが調和し、しっかりした味なのに重くない。優しいmilk食パンが全体を包み込む感じ。元気な一日の始まりい頂きたいクロックマダム。

もう一つは、あんバターサンド。ふわふわのコッペパンに国産小豆と粒あんと四ツ葉バターがサンドされています。まぁ、餡子とバターは最強の組み合わせなので絶対にハズレがないのですが（笑）なにが美味しいって、ブリオッシュのような甘く柔らかい生地、餡子、そこにバターがいい感じにとけて、塩味が絶妙なハーモニーをかなでるんです。これまた手のひらサイズなのが色んな種類を何個も食べたいパン好きとしては嬉しい！