おはようございます！
先日の基本のオムレツ（お料理初めてさんでも“ふわとろ”！「基本のオムレツ」の作り方 >> https://asajikan.jp/article/117069）、いかがでしたか？
基本のとろとろオムレツが上手につくれたら、もう卵料理は怖くないですよ(^-^)
今日はオムレツの応用編！具沢山とろとろオムレツをご紹介します！細かく詳しいコツは、前回の基本のオムレツをご覧下さい。
バジル香る♪「具だくさんイタリアンオムレツ」
材料（1人分）
- 卵 2個
- 牛乳 または生クリーム 大さじ1
- マヨネーズ 小さじ1
- バター 5g
- トマト 1/4個（1.5㎝角）
- バジル 3枚
- アボカド 1/4個（1.5㎝角）
- ピザ用チーズ 20g
- 塩・こしょう
1） ボウルに卵・生クリーム（または牛乳）・塩・こしょう・マヨネーズを入れてよく混ぜる。
※水分を入れることによって卵がとろとろに仕上がります。マヨネーズは味付けと卵をツヤよく仕上げる効果も！このときしっかりと黄身と白身を混ぜておきます。
2） フライパンにバターを熱して、溶けたら（1）の卵液を一気に流し入れてよくかき混ぜます。周りがかたまり、中が半熟の状態で火を止めて具材をいれます。気持ち奥に具材をのせましょう。
※火はゆるいかなと思うところで止めましょう！余熱が入るので大丈夫！
3） ゴムべらを使って手前2/3のところまで卵をひっくり返し、奥も1/3返します。かるく形をゴムべらで整えてお皿に移し、ペーパータオルで形をととのえれば完成！
途中で形がうまくいかなくても、ペーパータオルで整ええれば大丈夫！少しの穴であればケチャップで隠せばOK！
きんぴらやミートソースなど、前日のあまりものや缶詰食材などを入れても美味しいですよ！ぜひ、色々な具材で試してみてくださいね(^-^)/
