かぼちゃの旬はいつかご存知ですか？夏野菜と言われたり、ハロウィンで秋には大活躍していたり、冬野菜と言われたり…。でも、どれも間違いではないんです。
一般的にかぼちゃは夏に収穫されますが、2～3ヶ月貯蔵した頃が水分が抜けて美味しい食べ頃になります。また、黒皮南瓜では、10月～1月の冬が旬となります。
つまり、かぼちゃが甘くなる時期は秋から冬にかけて。今が一番おいしく食べられるんです。ということで、今回はかぼちゃの甘みを生かした朝ごはんレシピご紹介します。
意外な組み合わせ！「○○とかぼちゃのグラタン」
ココットで作る「おもち」とかぼちゃのグラタンレシピです。作り置きも可能な照り焼きソースを使うことで、お子さん～大人までみんなが大好きな味わいに♪
休日の朝にちょっと時間をかけて作ってみるのもいいかも。ホームパーティーで出しても喜ばれること間違いなし。
材料
- 照り焼きソース 大さじ２
- マヨネーズ 大さじ１ほど
- 牛乳 小さじ１
- もち １個
- かぼちゃ ８カット
- ベーコン １枚
- ミックスチーズ 適量
作り方
1） 照り焼きソースとマヨネーズと牛乳を混ぜる。
2） ココットにもちとかぼちゃとベーコンを入れて、１のソースをかけてミックスチーズをのせる。
3） ２００℃のオーブンで１０分焼いて出来上がり。
※ココットの分量なので、材料少なめです。大皿で作る際は調節してくださいね。
レシピ制作：（おもちとかぼちゃの照りマヨココットグラタン ｂｙ：ユキコタロウ）
あまいホクホク煮物は朝の癒し♪「レンジで5分の簡単かぼちゃ煮」
かぼちゃの定番レシピである煮物ですが、時間がかかるイメージがりますよね。しかし、このレシピなら電子レンジを使って、朝のたったの5分でかぼちゃの煮物が完成しますよ♪
皮に切り込みを入れることが時短のポイントです。
レシピ制作：（レンジで5分！とっても簡単かぼちゃの煮物 ｂｙ：桜貝の想い出さん）
かぼちゃの自然な甘さを楽しむ♪「かぼちゃの簡単パウンドケーキ」
かぼちゃの甘さが嬉しい、お砂糖控えめのパウンドケーキ♪大人にも子供にも喜ばれる、おしゃれで可愛い見た目も嬉しいポイントです。
卵の泡立ても不要で、ホットケーキミックスを使うので、簡単時短で作れますよ。
レシピ制作：（ホットケーキミックス(HM)でつくる、かぼちゃの簡単パウンドケーキ♪ ｂｙ：めろんぱんママさん）
…「かぼちゃ」の朝ごはんレシピ3つ、いかがでしたか？
かぼちゃの甘さが引き立つレシピばかり。かぼちゃは、ビタミンCや食物繊維が豊富で健康や美容にもよく、鮮やかな色もかわいい、朝から元気になれる食材です。ぜひ試してみてくださいね。
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