火の通りが早く、リーズナブル。小分け冷凍してストックしておくと便利な「ひき肉」。中でも、脂肪分が少なくて消化が良く、たんぱく質が豊富な「鶏ひき肉」はコレステロールを低下させる不飽和脂肪酸を多く含み、ビタミンAやナイアシンなどの栄養素が皮膚のバリア機能をアップしてくれるので、お肌の乾燥が気になるこれからの季節におすすめのヘルシーな食材です！
そこで今回は、ひき肉といえば「つくね」や「肉団子」といったレシピが定番で、意外にレパートリーが少ない…という方も必見！「鶏ひき肉×納豆」や「鶏ひき肉×豆腐」など、ひき肉でボリュームもしっかり出しながら、ヘルシーかつ朝食にぴったりの簡単レシピを集めてみました♪早速チェックしてみてくださいね。
鶏ひき肉×とろろの「美肌スープ」
皮膚のバリア機能を高めてくれる鶏ひき肉に、コラーゲンの生成を助け、皮膚の保水効果のある長芋を合わせたお肌しっとり美肌スープ♪
長芋には血液の循環を良くする働きもあるので、冷え症の改善にも役立ちます。生姜も入って、朝からからだもぽかぽか温まりますよ！
（鶏ひきとろろスープｂｙ：ゆりりんさん）
鶏ひき×納豆の「スタミナどんぶり」
鶏ひき肉のそぼろに納豆と卵を合わせてどんぶりにした、5分レシピ。
ミネラル・カルシウムをはじめ栄養豊富な納豆と卵でスタミナアップできるだけでなく、納豆のイソフラボンが肌の新陳代謝を高めてくれるので、美肌効果もアップしますよ♪
（元気になれる納豆鶏そぼろ丼ｂｙ：エリオットゆかりさん）
そばつゆで簡単！「大根そぼろ煮」
時間のかかる大根のそぼろ煮も、レンジと市販のそばつゆを使えば、とっても簡単♪
レンジで加熱した大根を使えば短時間で味がしみやすくなり、そばつゆ（めんつゆ）を使えば味付けも失敗しらずです！
（手抜き！大根のそぼろ煮ｂｙ：薫さん）
置きかえダイエットにも！「お豆腐ナゲット」
ヘルシーな鶏ひき肉と豆腐を合わせて揚げたナゲットは、柔らかくてとってもヘルシー！表面のカリっとした食感はお肉そのものなので、置きかえダイエットにもおすすめですよ♪
（ヘルシーおいしーお豆腐ナゲットｂｙ：高羽ゆき（handmadecafe）さん）
…いかがでしたか？ヘルシーでお財布に優しい鶏ひき肉の朝ごはんで、乾燥に負けず、しっとりお肌を手に入れましょう♪
