肌の乾燥に「鶏ひき肉」が効く!ヘルシー朝食レシピ5選

 

火の通りが早く、リーズナブル。小分け冷凍してストックしておくと便利な「ひき肉」。中でも、脂肪分が少なくて消化が良く、たんぱく質が豊富な「鶏ひき肉」コレステロールを低下させる不飽和脂肪酸を多く含み、ビタミンAやナイアシンなどの栄養素が皮膚のバリア機能をアップしてくれるので、お肌の乾燥が気になるこれからの季節におすすめのヘルシーな食材です!

そこで今回は、ひき肉といえば「つくね」や「肉団子」といったレシピが定番で、意外にレパートリーが少ない…という方も必見!「鶏ひき肉×納豆」や「鶏ひき肉×豆腐」など、ひき肉でボリュームもしっかり出しながら、ヘルシーかつ朝食にぴったりの簡単レシピを集めてみました♪早速チェックしてみてくださいね。

鶏ひき肉×とろろの「美肌スープ」

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皮膚のバリア機能を高めてくれる鶏ひき肉に、コラーゲンの生成を助け、皮膚の保水効果のある長芋を合わせたお肌しっとり美肌スープ♪

長芋には血液の循環を良くする働きもあるので、冷え症の改善にも役立ちます。生姜も入って、朝からからだもぽかぽか温まりますよ!

(鶏ひきとろろスープby:ゆりりんさん

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鶏ひき×納豆の「スタミナどんぶり」

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鶏ひき肉のそぼろに納豆と卵を合わせてどんぶりにした、5分レシピ。

ミネラル・カルシウムをはじめ栄養豊富な納豆と卵でスタミナアップできるだけでなく、納豆のイソフラボンが肌の新陳代謝を高めてくれるので、美肌効果もアップしますよ♪

(元気になれる納豆鶏そぼろ丼by:エリオットゆかりさん

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ふわふわ♪「厚揚げのそぼろあん」

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片栗粉とおろし生姜、お酒を加えたひき肉あんを厚揚げの上にふわりとトッピングして焼いた、見た目も可愛いおかずレシピ。

厚揚げとお肉でしっかり満腹感もあるのに、ヘルシーで栄養満点!大豆イソフラボンの美肌効果、サポニンのダイエット効果も期待できちゃいます♪

(鶏ひき肉のっけ盛り♪厚揚げのお山by:みぃさん

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そばつゆで簡単!「大根そぼろ煮」

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時間のかかる大根のそぼろ煮も、レンジと市販のそばつゆを使えば、とっても簡単♪

レンジで加熱した大根を使えば短時間で味がしみやすくなり、そばつゆ(めんつゆ)を使えば味付けも失敗しらずです!

(手抜き!大根のそぼろ煮by:薫さん

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置きかえダイエットにも!「お豆腐ナゲット」

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ヘルシーな鶏ひき肉と豆腐を合わせて揚げたナゲットは、柔らかくてとってもヘルシー!表面のカリっとした食感はお肉そのものなので、置きかえダイエットにもおすすめですよ♪

(ヘルシーおいしーお豆腐ナゲットby:高羽ゆき(handmadecafe)さん

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…いかがでしたか?ヘルシーでお財布に優しい鶏ひき肉の朝ごはんで、乾燥に負けず、しっとりお肌を手に入れましょう♪

 

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美肌食マイスターの朝食レシピまとめ

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Written by

宮内美苗(編集部)

美肌食マイスター。
今日の食事が未来の美肌を作る!をモットーに、高い美容費をかけなくても女性がキレイでいられるサポーター的存在でありたいと願い日々活動中。ダイエットアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエの資格を併せ持ち、カラダの内側からのスキンケア、食べてキレイになれる情報を発信しています。

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