鶏ひきとろろスープ

鶏肉から旨味が出てほっとするスープです。 山芋でとろみをつけると口当たりがなめらかです。
材料
2人分
  • 鶏ひき肉 60g
  • 長芋 60g
  • 生姜 少々
  • ごま油 小さじ1
  • 〇薄口醤油・酒 各小さじ1強
  • 〇鶏がらスープ 小さじ1
  • 〇水 2カップ
  • 塩・小ねぎ・ブラックペッパー    各少々
作り方
5分未満
  • 鍋にごま油、鶏ひき肉、生姜を入れて火にかけ、箸で鶏肉をそぼろ状にして〇を加える。
  • 煮立ったら、すりおろした長芋を加えて混ぜ、とろみをつけ、塩で味を調える。器に盛り、小ねぎ、ブラックペッパーを振る。
ワンポイントアドバイス
鶏ひき肉を使って旨味を出すのがポンントです!
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