脂がしっかりのった鮭（シャケ）が美味しい季節になりました。シンプルに、焼き鮭＋新米ご飯で楽しむ朝食もいいですが、せっかくなので、お弁当にも使ってみませんか？
今回は、気軽に作れる、簡単「鮭」のおかずレシピを集めてみました！鮭ひとつでいろんな料理にアレンジできるので、毎日でも飽きることもありませんよ♪
早速チェックしてみましょう！
トースターで簡単！「鮭のマヨネーズ焼き」
塩を振った鮭にマヨネーズをかけたら、あとはトースターでこんがり焼くだけ！マヨネーズに焼き目がついて美味しそうな仕上がりに。
大人向けには一、味唐辛子をかけると、ピリっとアクセントになってGOOD。
（【お弁当に】生鮭のマヨネーズ焼き ｂｙ：Misuzuさん）
揚げずに簡単！さわやかな「鮭のから揚げ」
市販のから揚げ粉を使えば、揚げずに焼くだけで、簡単に唐揚げ風の仕上がりに☆ゆず果汁をいれたタレに絡めるので、こってりしすぎず爽やかな味わいになりますよ。
（秋鮭唐揚げ柚子ショウガ風味 ｂｙ：satohahaさん）
シーザードレッシングが決め手☆「鮭コロッケ」
塩鮭と濃厚なシーザードレッシングは、実は、相性バツグン！シンプルなコロッケもいいですが、秋は鮭入りで、脱マンネリ化してみましょう♪
（シーザードレッシングで！簡単サーモンコロッケ ｂｙ：高羽ゆき（handmadecafe）さん）
漬け込んで焼くだけ！「鮭のソテー」
前の晩にマヨネーズと白ワインなどの合わせタレに漬け込んでおけば、翌朝は蒸し焼きするだけで、とっても簡単♪お弁当にはもちろん、朝食のサンドイッチの具材にもぴったりです。
（マヨワインサーモンのソテー（オールスパイス） ｂｙ：YUKImamaさん）
混ぜご飯にも！作り置きたい「鮭の佃煮」
たっぷりと作り置きするなら、鮭の佃煮がおすすめ！ごま油が香った濃厚な味わいは、ごはんがグングン進む美味しさです。ふりかけにしても、混ぜご飯の具材にしても◎。
（特製☆鮭佃煮☆ ｂｙ：エリオットゆかりさん）
…いかがでしたか？みんな大好きな「鮭」でつくる、カンタンおかずアレンジ。お弁当はもちろん、晩ご飯のおかずにもおすすめです☆
【こちらもオススメ】作り置きしておきたいおかず5選
朝食作りやでかける準備で忙しい朝は、なるべく簡単・時短でお弁当を用意したいですよね。そんな時に活躍するのが「作り置きおかず」！時間のある休日や前日の晩に用意すれば、朝は弁当箱に詰めるだけでとってもラクチンなんです♪
簡単に作れて日持ちし、冷めても美味しいレシピを厳選してご紹介します。
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