1
おいしそう！
材料3人分
- スモークサーモン 60g程度
- ジャガイモ 1個
- クレイジーソルト 適量（または塩胡椒＋好みのスパイス）
- パセリ 適量（無くても)
- アスパラガス 1本
- 小麦粉 少々
- 卵 1個
- サラダ油 少々
- A／三温糖 少々
- A／塩・胡椒 少々
- A／粉チーズ 好みの量
作り方15〜30分
- ジャガイモは茹でて皮をむき、マッシュしてクレイジーソルト・パセリを混ぜて冷ます。アスパラは塩茹でして長さ半分に。卵を溶いてAを混ぜる。
- ラップにスモークサーモンを並べ、アスパラを軸にマッシュポテトをまぶしつけたものを巻き寿司の要領で巻き（×2個）、茶こしなどで小麦粉をふる。
- 卵焼器に油をひき卵液の半量を流し込み、半熟になったら3を入れて巻き、数回転がして卵全体に火を通す（×2回）。粗熱がとれたら切り分ける。
ワンポイントアドバイス
サーモンと粉チーズの塩気があるのでポテトの味付けは控えめに。サーモンは生ハムやベーコン等でもアレンジ可。アスパラはオクラにしても星形で可愛い！★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
