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おいしそう！

材料

1人分

• たまご　2個
• 牛乳　小さじ１
• パルメザンチーズ　大さじ１
• 溶けるチーズ　大さじ２
• しお　こしょう　少々
• オリーブオイル　大さじ１
• にんにくみじんぎり　小さじ1/2
• ピーマン・パプリカの粗みじんぎり　各大さじ２程度
• 玉ねぎのみじん切り　大さじ１
• ぷちトマト　3個ぐらい
• じゃがいも　小1個
• その他好きな野菜の組み合わせ　下記参照

作り方

5〜15分

• じゃがいもを薄くスライスして水にさらし　ペーパータオルで水切りします。
• ひとり用の鉄フライパンかグラタン皿に薄く油を塗り、１のじゃがいもを並べます。これが　パイ生地の代わりになります。
• 200度（華氏400度）に温めたオーブンで5分間、じゃがいもを焼きます。
• フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ にんにくが香りがでるまで焦がさないように軽く炒めたら、野菜を入れて軽くしんなりするまで炒め、火からおろします。
• ボウルにたまごを割りいれ、炒めた野菜とチーズ、牛乳を加えかき混ぜます。かるく塩こしょうで味付けします。
• ３のたまご液をじゃがいもを焼いた器に流し入れ、オーブン（トースターオーブンやグリルでも）で７－８分　表面に焦げ目が付く程度まで焼きます。
• ★タバスコソースを加えたりセロリソルト、ガーリックソルトまたは　シーズニングソルトで味付けしてもおいしいです。
• ★ほうれん草やズッキーニ、マッシュルーム、軽く下茹でしたブロッコリーなど　冷蔵庫にある野菜を組み合わせて　いろいろ作れます。 ★ソーセージやベーコン、ハムなどお肉も少量細かく刻んで入れてもおいしいです。

ワンポイントアドバイス