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おいしそう！

材料

5人以上

• バター　110g
• きび砂糖（てんさい糖）　150g
• たまご　3個
• 小麦粉　150g
• ベーキングパウダー　小さじ１
• ベーキングソーダ　小さじ1/2
• バニラエッセンス　小さじ1/2
• きんかん（金柑）ジンジャーマーマレード　大さじ3

作り方

30分〜1時間

• バターを室温にもどして柔らかくします。 たまごも冷蔵庫から出し30分室温にもどします。
• 小麦粉とベーキングソーダ、ベーキングパウダーを合わせておきます。 たまごを割ってほぐします。
• 大きなボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、 砂糖を加えてさらに空気を入れるように混ぜます。
• たまごを加え、良く混ざったら、粉を1/3量ずつ加えます。 ゴムべらでさっくり混ぜ、練らないようにしましょう。
• バニラエッセンスとマーマレードを加え、小麦粉がきれいに混ざったら、 バターを塗っておいた型に入れます。
• 180度（華氏350度）に温めておいたオーブンで 40分くらい焼いたら出来上がりです。
• 30分くらい焼いたところで焦げ目がつき始めたら、アルミホイルで覆います。 竹串が付いてこなければ焼き上がりです。
• 網に乗せて冷まし、粗熱が取れたら取り出し切り分けます。 ラップに包んで冷蔵庫で保存できます。
• きんかん（金柑）ジンジャーマーマレードのレシピ http://note.littledarling-cooking.com/?eid=554

ワンポイントアドバイス