スモークサーモンと大根のサラダ

寒い時期に美味しい食材である大根と鮭を使いました。薄く切った大根にサーモンのピンクや野菜の緑が透けて見えるのが華やかです。
材料
2人分
  • 大根 5センチほど
  • スモークサーモン 6切
  • サラダ用の野菜 両手一杯ほど
  • ハーブ 適量
  • 塩胡椒ドレッシング 適量
作り方
5分未満
  • かつら剥きの大根に軽く塩を振り、スモークサーモンと同じ長さに切ります。
  • 大根、スモークサーモン、野菜を交互に美しく重ねす。
  • 調味料をかけて出来上がりです。
ワンポイントアドバイス
大根とスモークサーモンを盛り付ける長さの2倍の長さに切り、交互に折り返しながら重ねていくと、盛り付けた時に高さにボリュームが出て、美しく仕上がります。
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