甘辛*鶏そぼろ

娘の学校の給食メニュー“鶏そぼろ丼”がとっても美味しいのだそう。。。 娘に味見をしてもらいながら、給食の味に近づけたつもり … のレシピです。。。
材料
2人分
  • 鶏ひき肉 200g
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2~3
  • すりおろし生姜 適量
作り方
5分未満
  • すべての材料をフライパンに入れ、火にかける前によく混ぜ合わせておく。
  • 弱火~中火にかけ、はしを4本ほどまとめて持って、よく混ぜる。
  • 水分がほぼなくなれば、完成!
ワンポイントアドバイス
フライパンを火にかける前に、材料をよく混ぜ合わせておくこと … がポイントです。。。  パラパラになりますよ! ネギのみじん切りや、すりごまを加えるのも美味しいです^^
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