梅昆布茶でも代用可! 梅肉と小松菜あえ

栄養価の高い小松菜。おひたしで醤油味ばかりじゃつまらないと思い、違う味付けを考えてみました。
材料
4人分
  • 小松菜 1株
  • 塩 適量(茹用)
  • 梅干し 2個
  • みりん 大2
作り方
5分未満
  • 小松菜を茹で、4?くらいに切る
  • 梅干しは種を取り、少し肉が残るように叩く。みりんと梅肉を混ぜる
  • 1と2を混ぜる
ワンポイントアドバイス
小松菜は水分をよく絞り切りましょう。梅昆布茶でも代用できると思います。梅肉はチューブでもいいですよね♪
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