赤色トマトのホットケーキ

トマトをホットケーキミックスに混ぜ合わした生地で お洒落なパンケーキ風にしてみました♪
材料
1人分
  • ホットケーキミックス 75g
  • 水 40~50cc
  • トマト 1個
  • オリーブオイル 大さじ1/2~1
  • 塩、こしょう 少々
  • サワークリーム 適量
  • トマト 少々
  • 万能ネギ 少々
作り方
5〜15分
  • トマトは、適当な大きさに切りホットケーキミックスと 水、オリーブオイル、塩、こしょうと一緒に ハンドグラインダーでトマトが液状になるまで よく混ぜ合わせて生地を作ります。
  • 少量なのでフライパンまたは、レンジの耐熱皿に 生地を流し入れ焼き上げます。
  • 焼けたら5,6センチの角切りにしてトッピングを のせて出来上がり♪
ワンポイントアドバイス
トッピングにしていますがサワークリームは、 中に挟んでサンドイッチのように食べてみて下さい。 お好みで他の香辛料セージ、オレガノ、バジル等を 入れるとまた味が違いますよ。 朝ごはん、ブランチ、前菜と大活躍です。 お子様のおやつには、塩コショウなしでシロップでどうぞ。
レシピの投稿方法:姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。

このレシピを投稿した人
Nice to meet you!