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おいしそう！

材料

5人以上

• ピーナツバター　　　120g（ピーナツ100%のもの）
• きび糖　　　　　　　 　150g
• アーモンドプードル　　　30g
• 米粉　　　　　　　　　　100g
• コーンフラワー　　　50g
• コーンスターチ　　　小さじ1
• ベーキングパウダー　　　小さじ1
• 塩　　　　　　小さじ1/2
• 豆乳　　　 　150cc

作り方

30分〜1時間

• ピーナツバター120gをボールに入れ、豆乳150ccを加える.　
• 泡だて器でよく混ぜたら、きび糖150gを加えてすり混ぜる.
• さらに、コーンスターチ小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜる.
• その他の材料をすべて入れ、ゴムべらで切るように混ぜる.
• カップ（4個）とパウンド型に流し込む.　膨らむので、6～7分目まで入れる.
• 10cm位の高さからまっすぐにトントンとたたくようにして生地を平らにならす.　パウンド型は、紙製の場合は横に広がるので、金型にはめ込むとよい.
• 180℃のオーブンの下段で、カップケーキは25分、パウンドは30分焼く.
• 焼けたら取り出して冷ます.

ワンポイントアドバイス