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おいしそう！

材料

5人以上

• □薄力粉　１５０g（１と１／２カップ）
• □ベーキングパウダー　小さじ１と１／２
• □ベーキングソーダ　小さじ１／８
• □塩　小さじ１／８
• □シナモン　小さじ１
• □オールスパイス　小さじ１／４
• 卵　１個
• ブラウンシュガー　３０g
• グラニュー糖　４０g
• サラダ油　大さじ３
• 牛乳　５０cc
• ヨーグルト　大さじ２
• にんじん（すりおろす）　９０g
• くるみ（手で砕く）　２５g
• レーズン　３０g
• クリームチーズ　約６０g（ポーションタイプのもの３個）

作り方

30分〜1時間

• オーブンは１９０度に予熱する。型に紙をしいておく。にんじんは皮ごとすりおろしておく。クリームチーズは1.5cm角に切っておく（ポーションのものなら３個をそれぞれ４等分にする）。
• 大きいボウルに□の粉の材料を全て入れ、泡立て器でよく混ぜる。
• 別のボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。サラダ油を加えてよく混ぜる。牛乳、ヨーグルト、すりおろしたにんじんを加えてよく混ぜ合わせる。
• ２のボウルに３を全て注ぎ、ゴムべらで手早く混ぜ合わせる。粉気が残る程度でくるみとレーズンを加え、混ぜ合わせる。
• 型に生地を流し入れ、クリームチーズを２個ずつ上に乗せて、指で生地に押し込む。余熱したオーブンで２５～３０分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

ワンポイントアドバイス