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おいしそう！

材料

2人分

• 骨付き鶏肉　４,６本
• 玉ねぎ　１個
• きのこ　適量
• 小麦粉　大１～２
• にんにく　１個
• トマトペースト　大２
• お醤油　大１
• 塩こしょう　少々
• コンソメの元　１個
• 生クリームか牛乳　１００ｃｃぐらい
• お酢かレモン汁　大１

作り方

15〜30分

• 鶏肉は塩こしょうをし、サラダ油等少々で炒めて別皿に取り出しておく。 後で煮込むのでここでじっくり火を通す必要はありません。
• 同じフライパンに必要なら少し油を足し、ニンニクの香りが出たところに １ｃｍ幅に切った玉ねぎを入れ、少し透明感が出たら続いて５ｍｍ幅に切ったマッシュルームも入れ 小麦粉を加え、軽く塩をし全体に油がなじむまで中火で炒める。
• 先ほどの鶏肉を戻し入れ、トマトペースト、お醤油、水２００ｃｃ、コンソメの素を加え 弱火にして１５分～２０分ほど、鶏肉に火が通り、煮汁がだいたい半分近くになるまで煮込む。 （トマトペーストがなければパプリカ大さじ１か、それも無ければケチャップで代用してくださいね）
• 生クリームとお酢を加え、味を見て塩こしょうし、煮込み過ぎないようにサッと数分煮詰める。 （お酢はサワークリームを加えたようなサッパリ感を出すため）

ワンポイントアドバイス