スモークサーモンのカルパッチョ風サラダ

10分で出来る簡単サラダです。
材料
2人分
  • スモークサーモン(薄切り) 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • レモン絞り汁 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
  • 塩 適宜
  • 粗挽きブラックペッパー 適宜
  • ルッコラなどベビーリーフ 適宜
作り方
5〜15分
  • スライサーを使い玉ねぎを薄切りにし、水にさらしてからザルにあげしぼる。スモークサーモンは、食べやすい大きさに切る。
  • ①とレモン汁、醤油、オリーブオイルを混ぜあわせ、味をみながら塩をブラックペッパーで調味する。
  • 洗って水気をきったルッコラと一緒に皿に盛る。
ワンポイントアドバイス
レモンは好みで。もっと多めでもおいしいですよ。
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