ノンマヨネーズ☆ ヘルシーおからサラダ

マヨネーズ不使用のヘルシーおからサラダ。 豆乳と白味噌で味を整えました。 イソフラボンたっぷり♪
材料
2人分
  • おから 1+1/2カップ (約100g)
  • きゅうり 1/2本
  • コーン(缶) 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2~1
  • 【A】 (以下3つ)
  • 白味噌 大さじ1+1/2
  • 豆乳 50cc
  • 白だし 小さじ1/2
作り方
5〜15分
  • 【A】を合わせる。
  • きゅうりを薄くスライスし、塩を揉みこみ水気を軽く絞る
  • おから、きゅうり、コーン、【A】を合わせ混ぜ合わせる。 塩コショウ(分量外)で味を調える。
ワンポイントアドバイス
手順1では、容器に白味噌を入れ、少しずつ豆乳で延ばして下さい(ダマになるのを防ぐため)。 白だしはめんつゆでも代用可です。
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