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おいしそう！

材料

4人分

• かぼちゃ　１/４個
• ゴーヤ　１/４個
• 合挽き肉　１００～１５０ｇ
• 玉ねぎ　１個
• 人参　１/２本
• 牛乳　１００ｃｃ
• めんつゆ（２倍濃縮）　大さじ１
• 酒　大さじ１
• ガラムマサラ　大さじ１
• かつお顆粒出汁　小さじ１
• 塩　小さじ１/２
• コショウ　少々～好きなだけ
• 酒（かぼちゃ用）　大さじ１
• 酒（玉ねぎ用）　小さじ１
• 酒（人参用）　小さじ１

作り方

5〜15分

• かぼちゃのタネを取り、皮を剥き適当に切って、酒をかけシリコンスチーマーなどで３分チンします。
• 玉ねぎをみじん切りにして、酒をかけシリコンスチーマーなどで１分～１分半チンします。 人参も同様にみじん切りにして、酒をかけシリコンスチーマーなどで１分～１分半チンします。
• ゴーヤのタネと白いワタを取り、粗みじん切りにして軽く塩して軽くモミモミして５～１０分置き、塩を洗い流しておきます。
• 鍋にかぼちゃを入れ牛乳を少量ずつ加えながらマッシャーなどで潰し混ぜます。
• ５にゴーヤ以外の具材＆調味料をぜ～んぶ入れて、混ぜながら炒め煮みたいにしていきます。
• 具材に火が通ったらゴーヤを入れ、更に３～５分混ぜて、必要なら塩コショウで味をととのえたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス