166
おいしそう！
材料4人分
- 長茄子 4本
- 塩 適量
- 砂糖 大さじ１
- ＊みりん 大さじ１
- ＊酒 大さじ１
- ＊醤油 大さじ１（少し多めに）
- 練りからし （チューブ） 小さじ１/２
作り方15〜30分
- 茄子は縦半分に切って、切り目を入れながら、２・３センチに切り 辛めの塩水に漬ける
- １の茄子がしんなりしてきたら、しっかり水をしぼり、砂糖をふりかけあえる
- 練りからしをみりんで溶き、＊の調味料を合わせて２のナスに混ぜる ☆冷蔵庫にいれて冷やし、食べる直前に皿に盛る
ワンポイントアドバイス
茄子の色をきれいに仕上げるために 濃い目の塩水につけ、早めに出してしっかり絞ってください。砂糖の量がすこし多い気がします。塩味の足らなかった方は、お醤油を足してください★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
