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おいしそう！

材料

2人分

• シーフードミックス （冷凍）　200g
• 玉ねぎ　小さめ2個 （約150g）
• マッシュルーム　小4～6個 （約100g）
• マカロニ または ペンネなどのショートパスタ　200g
• バター　1片（約10g）×2
• 小麦粉　大さじ3
• [A] 胡椒 （ホワイトペパー）　少々
• [A] 白ワイン　大さじ1
• [B] 牛乳　600cc
• [B] チキンコンソメ （顆粒）　小さじ1
• [B] ナツメグ　少々
• [B] 塩　適宜
• チーズ　適量
• パン粉　適宜
• パセリ　適宜

作り方

15〜30分

• シーフードミックスは塩水 （分量外）に浸けて解凍する。 玉ねぎは繊維に沿ってスライス、マッシュルームも 石突を取ってスライスする。
• やや深めのフライパンか鍋にバター1片を溶かし、 水気を切ったシーフードミックスを入れて[A]を振り、 色が変わるまで強火で炒める。 魚介がプリッとなったら、一旦汁ごと取り出しておく。
• 同じフライパンに再びバター1片を溶かし、 玉ねぎ、マッシュルームの順に入れてしんなりするまで炒める。
• 3. に小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなって 他の具材としっとりなじむまでしっかり炒め合わせたら、 [B]と乾燥マカロニを入れて弱火に落とし、蓋をしてしばらく煮込む。 （※噴きこぼれやすいので注意！）
• マカロニがアルデンテよりややかためくらいになったら シーフードを汁ごと戻し入れ、全体をざっと混ぜる。
• 5. の中身を耐熱皿に移してチーズをのせ、 オーブンまたはオーブントースターで、チーズが溶けるまで 焼いたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス