野菜スイーツ大好き人参ケーキ

「人参ケーキの作り方UPして~~」と友人からメールがあり作りました。
材料
4人分
  • ホットケーキミックス 200g
  • 人参 1本
  • 卵 1個
  • きび糖 40g
  • ピーナツ油 40~50cc
  • 牛乳 40~50cc
作り方
15〜30分
  • にんじんをすりおろしておく
  • 卵と砂糖を混ぜ、ピーナツ油と牛乳を混ぜたのを加え混ぜる
  • ホットケーキミックスを入れてゴムベラで切るように混ぜ、型に入れて180℃のオーブンで25分焼く
ワンポイントアドバイス
あればピーナツ油使うと香ばしい香りがします。
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