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おいしそう！
材料4人分
- ホットケーキミックス ２００ｇ
- ☆絹ごし豆腐 １５０ｇ
- ☆卵 １個
- ☆水 ５０ｃｃ
- ナス ２本
- 米油 大さじ１
- 南瓜（正味） １００ｇ
- マヨネーズ 大さじ２くらい
- ピザ用チーズ ６０ｇくらい
作り方15〜30分
- ナスは１ｃｍくらいの輪切りにして水にさらす。水を切って蓋をのせて６００wのレンジで２分加熱。 出てきた水分を捨て、米油を絡めておく。
- かぼちゃは７㎜くらいに切って耐熱皿に並べ、６００wのレンジで２分加熱しておく。
- オーブンを１８０度に予熱開始。 ボウルに☆を入れて泡だて器でよく混ぜたら、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでさっと混ぜる。
- カップに生地を入れ、ナスとかぼちゃを押し込むように入れる。
- １８０度のオーブンで１５分焼く。
- 取り出してチーズをのせ、マヨネーズをかける。 １８０度のオーブンで３～４分焼く。チーズが溶けたら完成。
ワンポイントアドバイス
カップはココット（小）で型をとって作りました。詳しくはブログに。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
