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おいしそう！

材料

3人分

• ※ほうれん草　１わ
• ※しょう油　大さじ１
• ※エクストラバージンオリーブオイル　小さじ２
• ※煎りすりごま　大さじ１
• ※にんにくのすりおろし　少々
• ※こしょう　少々
• ★人参　１５０ｇ
• ★酒　大さじ２
• ★しょう油　大さじ１
• ★エクストラバージンオリーブオイル　大さじ１
• ★煎りすりごま　大さじ１
• ★塩　少々
• ★こしょう　少々

作り方

5〜15分

• ※ほうれん草のナムルの作り方 ボールにしょうゆ、エクストラバージンオイル、煎りすりごま、にんにく、こしようを加えて混ぜておく。
• 沸騰したお湯の中に塩（分量外）を加え、ほうれん草をさっとゆで、冷水にとり、素早く冷まし、（少しでもビタミンを逃がさないようにするため）２?位の長さに切り、少量のしょうゆ（分量外）をまぶして、しぼっておく。（しょうゆをまぶして、しぼる事により、水っぽさを防ぐ）
• １に２を加えてあえる。
• 人参のナムルの作り方 １．人参は千切りにする。
• ２．フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、１を加え、しんなりするまで、中火で炒め、塩、こしょう、酒、しょうゆを加える。
• ３．火を止めてから煎りすりごまを加える。

ワンポイントアドバイス