なすとしょうがのあっさり和え

夏に最高! 母から受け継いだ、切って混ぜるだけの簡単お料理です。 これ自体のカロリーは低くても、美味しくってごはんが進んじゃうのです。 1人分40kcal。
材料
2人分
  • なす 3本
  • おろししょうが 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • めんつゆ 小さじ1
  • 大葉 1枚
作り方
5分未満
  • なすを半月切りの薄切りにする。
  • なすを塩でもみ、さっと水につけ、軽くしぼる。
  • おろししょうがとめんつゆで和え、千切り大葉をトッピングします。
ワンポイントアドバイス
食欲のない時にもどうぞ。
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