簡単アレンジ卵☆春キャベツの出汁巻き卵

春らしい具材で食卓に春を演出します♪ お弁当にも重宝する簡単アレンジ卵焼き☆
材料
4人分
  • 卵 2個
  • 春キャベツ(みじん切り) 50g
  • ☆醤油、みりん、だしの素顆粒 各小1
  • ☆水 大1
  • オリーブオイル 大1~
作り方
5〜15分
  • 溶き卵に☆を混ぜ合わせる。
  • 卵巻き器にオリーブオイルを熱し、キャベツを軽く炒め、油が馴染んだら1を半分注ぎ入れて巻く。
  • 残りの卵液を数回に分けて巻き込む。
  • 完全に冷ましてから、力を入れずにナイフを前後に細かく動かすように切るとキレイに切れます。
ワンポイントアドバイス
*弱火で巻くとキレイに焼けます。 *2の段階では具沢山のためにうまく巻けなくても、3で卵のみで巻き込むのでキレイに仕上がります。
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