74
おいしそう！
材料2人分
- 餃子の皮 or 澄麺皮 ２０枚
- えび １０尾くらい
- 長ネギ（みじん切り） ３ｃｍ分
- 塩 小さじ１/２
- 紹興酒 or 酒 小さじ１
- おろし生姜 少々
- コショウ 少々
作り方15〜30分
- えびをみじん切りにして、８割くらいを包丁の腹でまな板にこすりつけるようにしてペースト状にして、残り２割のみじん切りと混ぜておきます。
- 餡の材料をヘラなどでサックリ混ぜます。
- ２を餃子の皮で包んで１５～２０分蒸したら出来上がり！
ワンポイントアドバイス
餃子を包む時ヒダを細かくしてカーブをつくるようにまとめると格好いいです！澄麺皮を使うと透明に出来上がります。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
