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おいしそう！
材料2人分
- 新じゃがいも（または 普通のじゃがいも） 2～3個
- キャベツの葉 4枚
- ズッキーニ 1本
- クミンシード 小さじ1/2
- 油 大さじ2
- ☆しょうが（みじん切り） 1片分
- ☆にんにく（みじん切り） 1片分
- ★コリアンダー（パウダー） 小さじ1
- ★パプリカ（パウダー） 小さじ1
- ★醤油 小さじ1/2
- ★塩 小さじ1/3
作り方5〜15分
- 新じゃがはよく洗って芽を取り、厚さ8mmにスライス。ズッキーニはヘタを取って輪切り。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
- 熱した油にクミンシードを入れ、パチパチと音が出て油に香りが移ったら☆も加えてさらに香りを出す。野菜類を火の通り難いものから順に加えて炒める。
- ★を加え、全体に香りよく油がまわったら、そのままフタをして弱火で蒸し煮にする。野菜がクタッとなったら出来上がり。
ワンポイントアドバイス
◆辛いのがお好きなら、パプリカ・パウダーをチリ・パウダーに替えても。◆野菜からたっぷり水分が出ますが、蒸し煮する時は底が焦げ付かないよう時々混ぜて下さい。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
