一袋数十円ととても安く、カロリーは低いけど食物繊維たっぷりとヘルシーな“もやし”。家計にも美容にも嬉しいスーパー食材だからこそ、つい買いすぎてしまうことはありませんか。
今回は、炊込みご飯から天ぷらからまで、冷蔵庫を開けたら、「あれ、もやし余ってる・・・」と思った時に作りたい、もやしのアレンジレシピを紹介します。
炒め物や中華料理に留まらず、もやし料理のレパートリーを増やして、もっとスーパー食材“もやし”を活用していきましょう♪
もやしの食感と風味がたまらない！ヘルシーな炊込みご飯
豆もやしをたっぷり入れた炊き込みご飯は白ごはんよりヘルシーなので、ダイエット中でもカロリーを気にせずお腹いっぱい食べられます。太めの千切りにした大根を一緒に炊いても美味しいですよ。
炊くと豆もやしから水分が出るので、お米の水分量は少なく計量してくださいね。
（豆もやしの炊き込みご飯 ｂｙ：hannoahさん）
美容の味方！もやしのお味噌汁
ほうれん草、大豆もやし、卵が１個入ったお味噌汁は、タンパク質も摂れるので朝食にオススメ。
毎朝飲むお味噌汁だだからこそ、安くてヘルシーで美容に◎なもやしを定番にするのもいいかも！もやし以外の具を変えれば、飽きずに食べられます♪
（ほうれん草と大豆もやしのお味噌汁 ｂｙ：ゆりりんさん）
丼にも麺にも◎あさり×もやしの旨みが凝縮おかず♪
フライパン一つで作るお手軽レシピ！旨みの凝集された蒸し汁ごとご飯にかけてどんぶりや、ラーメンのトッピングにもおすすめです。
ニンニク入りのレシピですが、朝ごはん用にはニンニクを抜いても美味しく食べられます。
（あさりともやしの味噌バター ｂｙ：ゆりりんさん）
シャキッとカラッと！新食感もやしの天ぷら
新食感のもやし天ぷらは、もやし以外の材料を小さめに切ることで、早く揚がってもやしのしゃっきり感が楽しめます。
もやしを揚げるときはいつもの衣より粉を多めに上げると上手に揚がりますよ♪天丼弁当におすすめです！
（★カラッと揚げてね☆シャッキリもやしの天ぷら★ ｂｙ：モーちゃんさん）
…いかがでしたか？
ちなみにもやしは、簡単に水洗いしてからフリーザーバック等に入れて冷凍することで、食感は失われてしまいますが1か月ほど保存が可能です！
【こちらもオススメ☆】お腹すっきり！低カロリー！さらに美肌効果まで♪もやしの朝食レシピ5選
もやしには、実は低カロリーに加えてさまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれているのをご存知でしょうか？
中でも便秘の解消に役立つ食物繊維、脂質の代謝を促すビタミンB2、美肌に欠かせないビタミンCや良質の植物性たんぱく質のアミノ酸などは特に注目したい栄養素！
嬉しい効果満載のもやしパワー！朝食からしっかりいただきましょう♪
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