春キャベツを使い切る!朝ごはん1週間カレンダー

 

食物繊維やビタミンたっぷりなキャベツは、低カロリーで満腹感を得やすく、ダイエット中の食材としてとってもオススメ。さらにいまの時期は、旬の春キャベツが、柔かくってみずみずしくて甘くて、とってもおいしいですよね!

サラダ、スープ、炒めもの、サンドイッチ…そのアレンジしやすさ、使いやすさに加え、比較的保存がきくところも嬉しいところ。

美味しいキャベツを見分ける方法は、外葉にツヤがあり葉の巻きがゆるいものだそう。甘みがあり、生のままでも美味しい旬の「春キャベツ」を1週間で使い切るとしたら、どんなレシピがよいのか、朝ごはんカレンダーを考えてみました♪

【月曜日】週のはじめはヘルシーに!シンプルサラダ

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春キャベツと新玉ねぎだけを使用した、いたってシンプルなサラダ☆旬だからこそ、独自の甘みを感じられる料理です!レモン汁とオリーブオイルでさっぱりと仕上げましょう。

(春キャベツと新玉ねぎのサラダ by:amabilisさん

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【火曜日】キャベツをサンドイッチにのせて、シャキっと出勤!

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春キャベツを野菜と炒め、マヨネーズで和えます。炒めたキャベツは食感もシャキっとやわらかく、こんがり焼いたパンと溶けたチーズとの相性がバッチリな一品です!

(春キャベツと玉マヨサンドイッチ by:はーい♪にゃん太のママさん

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【水曜日】カリカリベーコンと柔らかキャベツ。ポタージュで一息つこう

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キャベツの他に玉ねぎとじゃがいもが入っています。口の中に甘みが広がるポタージュは、パンをつけても絶品!ベーコンのカリっとした食感もたまりません!10分煮込んだら豆乳を入れ、クリーミーになったら完成☆

(春キャベツの豆乳ポタージュ カリカリベーコンと。 by:ゆりりんさん

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【木曜日】疲れを感じる朝は、鉄分豊富なあさりと一緒にスタート♪

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低カロリーで野菜との相性もバツグンな食材あさりを、うまく組み合わせた一品。両方とも春が旬と聞くと、なんだか嬉しい気持ちになりませんか?美味しい出し汁と一緒に味わうワイン蒸しで、もうひと踏ん張りがんばりましょう!

(あさりと春キャベツのワイン蒸し by:amabilisさん

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【金曜日】ほくほく美味しい炊き込みご飯で乗り切ろう!

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こちらも春が旬のたけのこ♪ふたつを細かくカットし、お米と一緒に炊飯するだけの簡単レシピです。木の芽があれば、さらに香りや風味がアップ!これ一品だけで満足な朝ごはんに。

(たけのこと春キャベツの炊き込みごはん by:ゆりりんさん

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【土曜日】飲みすぎた日の翌朝は、スムージーで体調改善

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普段の朝ごはんにスムージーをプラスしてみませんか?こちらは春キャベツのほんのり甘苦さを引き出した一杯。バナナとりんごには食物繊維がたっぷり。だる重いと感じたら、フレッシュな飲み物を作ってみましょう。

(便秘解消~キャベツとバナナのスムージー by:Kae(カエ)さん

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【日曜日】穏やかな休日は、ちょっぴり贅沢にリゾット風♪

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見た目も春らしいこちらのリゾットは、休日だからこそじっくり作ってゆったりと食べたい一品。リゾットだけど和風に仕上げることで、どこか安心感が感じられます。昆布だしに材料をすべて入れてコトコト煮れば完成です!

(春いっぱい!の和風リゾット♪ by:はなこさん

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